Studiemiddag Korte Keten melkveehouderij

Aangevraagde geaccrediteerde PE-punten: 3 PE-punten E4 verdienvermogen

Er gebeurt veel in de melkveehouderij keten, wat ongetwijfeld alles te maken heeft met de markt en de melkprijs. Hierbij vormen korte ketens een interessant onderwerp en die zien we in Nederland regionaal vormgegeven worden of zelfs zeer lokaal. Adviseurs dienen hierin zich voor te bereiden op vragen van hun klanten of dit wellicht ook iets is voor hen en hierop is deze studiemiddag ingericht. We bekijken de actualiteit in het onderwerp en zoomen vervolgens in op twee nogal verschillende succesverhalen.
 

Keynote Korte Ketens Melk

Na een welkomstwoord van de gastheer op het Landgoed Kaamps en hun prachtige voorbeeld van een o.a. geslaagd multifunctionele agrarische onderneming met korte ketenconcept in de melkveehouderij, te weten Kaamps Cheese B.V., zoomen we in op Nederland als ondernemersland in het thema. Diverse boeren zijn agrarisch ondernemers en zo niet, dan hopen we vanuit de VAB dat hun adviseur hen hierin ondersteunt of de weg wijst. Hoe dan ook, in Nederland zie je een keur aan lokale en regionale initiatieven ontstaan, waarbinnen zich ook een grote diversiteit aan korte ketenconcepten bevindt. Vanuit COREnet, een project dat ontwikkelingen hierin drijft, heeft Jan Willem van der Schans (projectleider) een goede kijk op alles wat er gaande is binnen het thema en brengt een overzicht in beeld.
 

Successen van ikwileerlijkezuivel.nl

De inmiddels gevestigde naam in het Oosten des Lands is ikwileerlijkezuivel.nl . In en rondom Ommen een initiatief dat in snel tempo melkveehouders aan zich wist te binden en zij zijn over die stap nog altijd enthousiast. Met de melkfabriek in Ommen zetten zij in op een  duurzame en eerlijke zuivelketen, waarbij met name de melkveehouders in de buurt van Natura 2000-gebieden een betere melkprijs krijgen voor hun melk. Zo investeren ze in natuurinclusieve landbouw. In de verwerking kiest ikwileerlijkemelk.nl voor één melkstroom en een beperkte range van producten en wordt daarmee breed gedragen door diverse groene investeerders. Rik Hoogenberg, CEO van ikwileerlijkezuivel.nl zet graag de succesfactoren op een rij en hoe dit concept bijdraagt aan verbeterde verdienmodellen voor melkveehouders.
 

Doe het zelven voor melkveehouders

Diverse adviseurs hebben er vast al van gehoord: de Lely Orbiter. Een geautomatiseerde mini-zuivelfabriek die direct van de melkrobot  melk verwerkt, pasteuriseert, homogeniseert en verpakt, waardoor melkveehouders eigen pure zuivelproducten kunnen aanbieden aan consumenten, maar ook aan andere afzetkanalen. Productmanager Lely Albert Lok legt uit wat melkveehouders kunnen doen met het inzetten van de Orbiter als melkverzuiveling en benoemt enkele succesverhalen van boeren die met succes hiermee lokale afzet hebben geïnitieerd.
 

Rol van de adviseur bij korte keten melkveehouderij

Vaak is het de agrarisch adviseur die het eerst gevraagd wordt "is een korte ketenconcept niet iets voor mij?" Wat is dan de juiste benadering van advisering in mogelijkheden op de locatie en in de situatie van de klant en hoe breng je dit over in een gedegen adviesrapport? Hierop vonden we als erkende specialist in verdienvermogen Erik Wessels (Lander Advies B.V.) bereid om uitleg te geven welke aanpak hij gebruikt om de klant het beste naar vormen van korte keten afzet en zelfverzuiveling te begeleiden. Als uitsmijter van de studiemiddag stukje "peer to peer learning" van en voor adviseurs.

Na het bijwonen van deze studiemiddag ben je volop op de hoogte van wat er speelt in korte ketenconcepten binnen de melkveehouderij en ga je met inspiratie de volgende dag naar je klanten. Naargelang mogelijkheden en situatie, om hen daarbij optimaal te adviseren eens te denken aan een andere manier van melkafzet.